ടേസ്റ്റി ചിക്കന്‍ ന്യൂഡിസ് തയ്യാറാക്കാം...!

എല്ലാവര്‍ക്കും ഇഷ്ടമുള്ള ഒരു ഭക്ഷണമാണ് നൂഡില്‍സ്. പ്രത്യേകിച്ചും കുട്ടികള്‍ക്ക്. വളരെ കുറഞ്ഞ സമയം കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കാവുന്നതാണ് ന്യൂഡില്‍സ്. എന്നാല്‍ നമുക്ക് ഇന്ന് ഒരു വെറൈറ്റി ആക്കിയാലോ. ചിക്കന്‍ നൂഡില്‍സ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നോക്കാം. ചിക്കന്‍ ന്യൂഡില്‍സ് തയ്യാറാക്കാന്‍ ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള്‍:

ചേരുവകള്‍

1.ചിക്കന്‍  -4 കപ്പ്

2.ന്യൂഡില്‍സ്  -200 ഗ്രാം

3.സവാള -2 എണ്ണം

4.കാരറ്റ് -100 ഗ്രാം

5.ഇഞ്ചി -ഒരു കഷണം

6.എണ്ണ

7.കാപ്സിക്കം -2 എണ്ണം

8.മുളക്പൊടി -2 സ്പൂണ്‍

9.സോയാസോസ് -2 സ്പൂണ്‍

10.ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്

11.വെളുത്തുള്ളി -1 ചുള

തയ്യാറാക്കേണ്ട വിധം

മുക്കാല്‍ഭാഗത്തോളം ന്യൂഡില്‍സ് എടുത്ത് വേവിച്ചു വയ്ക്കുക.സവാള,ക്യാപ്സിക്കം,വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ കനം കുറച്ച് അരിഞ്ഞ് വയ്ക്കുക.കാരറ്റ് ,ഇഞ്ചി എന്നിവ നീളത്തില്‍ð ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് മാറ്റി വയ്ക്കുക.എല്ലു കളഞ്ഞ ചിക്കന്‍ എണ്ണയില്‍ð മൂപ്പിച്ച് കോരുക. ശേഷം അരിഞ്ഞ് വച്ചിരിക്കുന്നóചേരുവകള്‍ ഓരോന്നായി ഇതേ എണ്ണയില്‍ തന്നെ വഴറ്റുക. ഇതില്‍ðമുളക്പൊടി,സോയാസോസ് എന്നിവ ചേര്‍ത്തിളക്കുക. അതിനുശേഷം വേവിച്ച ന്യൂഡില്‍സും ഉപ്പും ചേര്‍ത്തിളക്കുക. വെള്ളം വറ്റിച്ചശേഷം ഇത് ഇറച്ചിയില്‍ð ചേര്‍ത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇതിന്റെ മുകളില്‍ð ബാക്കിയുള്ള ന്യൂഡില്‍സ് എണ്ണയില്‍ð വറുത്ത് വിതറുക.