ചക്ക കുമ്പിളപ്പം

ഏവർക്കും പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു വിഭവമാണ് ചക്ക കുമ്പിളപ്പം. വളരെ രുചികരമായ രീതിയിൽ ഇവ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നോക്കാം.

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ :-
ചക്ക വരട്ടിയെടുക്കാൻ    :-
ചക്ക ചെറുതായരിഞ്ഞത്  (നന്നായി പഴുത്ത ചക്ക) -   1  കപ്പ് 
ശർക്കര   -   ഒരു അച്ച്
നാളികേര പാൽ   -   1 1/ 2  കപ്പ് 
നെയ്യ്   -  1 1/ 2  ടീസ്പൂൺ
കുമ്പിളപ്പം ഉണ്ടാക്കാൻ :-
വറുത്ത  അരിപ്പൊടി   -   1  കപ്പ് 
തിളച്ച വെള്ളം   -  1  കപ്പ് 
ഉപ്പ്   -   ആവശ്യത്തിന് 
ചിരകിയ നാളികേരം   -  1/ 2  കപ്പ് 
ശർക്കര   -  2 അച്ച് 
വരട്ടിയെടുത്ത ചക്ക    -  1/ 2  കപ്പ് 
ഏലക്കായ  -  2  എണ്ണം ( പൊടിച്ചത് ) 
വഴനയില   -  ആവശ്യത്തിന് 

ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം :-

1 . ആദ്യം ചക്ക വരട്ടിയെടുക്കണം .ഇതിനായി  നോൺസ്റ്റിക് പാനിൽ   1  കപ്പ്  നന്നായി പഴുത്ത ചക്ക തേങ്ങാപ്പാലിൽ  വേവിച്ചെടുക്കുക (നന്നായി പഴുത്ത ചക്ക ആണെങ്കിലേ  ആവശ്യത്തിന് വെന്തു കിട്ടുകയുള്ളു, അല്ലെങ്കിൽ  പ്രെഷർ കുക്കറിൽ 2  വിസിൽ കൊടുക്കേണ്ടി വരും ).ഇതിലേക്ക്  ചീകിയെടുത്ത 1  അച്ച്  ശർക്കരയും  1 1/ 2  ടീസ്പൂൺ നെയ്യും ചേർത്ത് നന്നായി വരട്ടിയെടുക്കുക .

2 . അടുത്തതായി കുമ്പിളുകുത്തി അപ്പം തയ്യാറാക്കിയെടുക്കാം .ഒരു ബൗളിൽ 1  കപ്പ് വറുത്ത അരിപ്പൊടി എടുക്കുക അതിലേക്ക്  ഉപ്പ്  ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച വെള്ളം ആവശ്യത്തിന്  ചേർത്ത് നൂലപ്പത്തിന്  കുഴക്കുന്ന പരുവത്തിൽ കുഴച്ചെടുക്കുക .ഇനി  1/ 2  കപ്പ് ചിരകിയ നാളികേരം  , 1/ 2  കപ്പ് വരട്ടിയെടുത്ത ചക്ക ,  2  അച്ച്  ശർക്കര ചീകിയെടുത്തതും  ഏലക്കായ പൊടിച്ചതും  ചേർത്ത്  കൈ കൊണ്ട് നന്നായി കുഴച്ചെടുക്കുക ( പൊടിയുടെ നനവ് കൂടുതലുണ്ട് എന്ന് തോന്നുകയാണെങ്കിൽ  കുറച്ചു കൂടി  വറുത്ത പൊടി  ചേർത്ത്  കൊടുക്കാം  ). ഇനി ഓരോ വഴനയിലയിലയും  കുമ്പിളുകുത്തി  ചക്കക്കൂട്ട് ഉള്ളിൽ വച്ച്   10  മുതൽ  15  മിനിറ്റ് വരെ ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുക .ചക്ക കുമ്പിളപ്പം തയ്യാർ .