തേ​ങ്ങാ ല​ഡ്ഡു തയ്യാറാക്കാം

മധുര പ്രിയർക്ക് ഏറെ പ്രിയപ്പെട്ട ഒന്നാണ് ലഡു. പല നിറത്തിൽ ലഡു നമുക്ക് വാങ്ങാൻ കിട്ടുകയും ചെയ്യും. എന്നാൽ തേങ്ങ കൊണ്ട്  തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു ലഡു എങ്ങനെ എന്ന് നോക്കാം.

അവശ്യസാധനങ്ങൾ 

ഉ​ണ​ങ്ങി​യ തേ​ങ്ങ ചി​ര​കി​യ​ത് – 2 ക​പ്പ്
ക​ണ്ട​ന്‍സ്ഡ് മി​ല്‍ക്ക് (മി​ല്‍ക്‌​മെ​യ്ഡ്) – 200 ഗ്രാം
​നു​റു​ക്കി​യ ബ​ദാം – 2 ടീ​സ്പൂ​ണ്‍
ഏ​ല​യ്ക്കാ പൊ​ടി – 1 ടീ​സ്പൂ​ണ്‍

ത​യാ​റാ​ക്കു​ന്ന വി​ധം

ആദ്യമേ തന്നെ ചൂ​ടാ​യ പാ​നി​ല്‍ ക​ണ്ട​ന്‍സ്ഡ് മി​ല്‍ക് ഒ​ഴി​ക്കു​ക. അതിലേക്ക്  ത​യ്യാ​റാ​ക്കി വെ​ച്ച ര​ണ്ട് ക​പ്പ് ചി​ര​കി​യ തേ​ങ്ങ ഇ​ടു​ക.  പിന്നാലെ തേ​ങ്ങ ന​ന്നാ​യി മി​ക്‌​സ് ആ​കു​ന്ന​ത് തുടരെ ഇളക്കുക. പിന്നാലെ  നു​റു​ക്കി​യ ബ​ദാ​മും ഏ​ല​യ്ക്കാ​പൊ​ടി​യും  അതിലേക്ക് ചേ​ര്‍ത്ത് ഒ​ന്നു കൂ​ടി മി​ക്‌​സ് ചെ​യ്ത് എ​ടു​ക്കു​ക.​ ശേഷം ഈ മി​ശ്രി​തം ആ​വ​ശ്യാ​നു​സ​ര​ണം ഉ​രു​ട്ടി എ​ടു​ക്കാം. ചി​ര​കി വെ​ച്ച തേ​ങ്ങ​യി​ല്‍  ​ഉ​രു​ട്ടി എ​ടു​ത്ത തേ​ങ്ങ ല​ഡു ക​വ​റി​ങ്ങി​നാ​യി ഒ​ന്ന് ഉ​രു​ട്ടി​യെ​ടു​ക്കാം.​തേ​ങ്ങാ ല​ഡു ത​യ്യാ​ര്‍. ശേഷം  ഇ​തി​ന് മു​ക​ളി​ലേക്ക്  ബ​ദാം വെ​ച്ച് അ​ല​ങ്ക​രി​ക്കാം.