 
  വേണ്ട ചേരുവകള്
ബജ്ജി മുളക് 8 എണ്ണം
കടലമാവ് 1 കപ്പ്
മുളകുപൊടി 2 സ്പൂണ്
കായപ്പൊടി 1/2 സ്പൂണ്
ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്
വെള്ളം ആവശ്യത്തിന്
എണ്ണ വറക്കുവാന് വേണ്ടി
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ആദ്യം മുളക് നന്നായി കഴുകി മാറ്റി വയ്ക്കുക. ശേഷം വൃത്തിയാക്കിയ മുളക് നടുവിലൂടെ മുറിക്കുക. ഉള്ളിലെ കുരു എടുത്ത് മാറ്റുക. ശേഷം ഒരു പാത്രത്തില് കടലമാവും മുളകുപൊടി, കായപ്പൊടി, ഉപ്പ് ചേര്ത്ത് പാകത്തിന് വെള്ളവും ഒഴിച്ച് കട്ടിയില് മിക്സ് ചെയ്യുക. ശേഷം ഒരു പാനില് എണ്ണ ചൂടാക്കാന് വയ്ക്കുക. ഓരോ മുളകും കടലമാവ് മിശ്രിതത്തില് മുക്കി ചൂടുള്ള എണ്ണയില് വറത്ത് കോരുക. മുളക് ബജ്ജി തയ്യാര്..