മത്തി ഇഷ്ടമില്ലാത്ത മലയാളികള്‍ ആരും തന്നെ ഉണ്ടാകില്ല. മത്തി വറുത്തതും കറിവെച്ചതുമെല്ലാമുള്ള ഉച്ചയൂണ് പലര്‍ക്കും ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒന്നാണ്.ഒരുപാട് ആരോഗ്യഗുണങ്ങള്‍ ഒത്തിണങ്ങിയ ഒരു മത്സ്യമാണ് മത്തി. മത്തി ഇനി അവര്‍ ആവോളം കഴിക്കാന്‍ പലതരം വെറൈറ്റികളുണ്ട്. അതിലൊന്നാണ് വാളന്‍ പുളിയില ചേര്‍ത്തൊരു മത്തി ഫ്രൈ.
മത്തി കൊണ്ട് വിവിധ തരത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങള്‍ ഉണ്ടാക്കാമംങ്കിലും മത്തി ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നതില്‍ തന്നെ അല്‍പം വ്യത്യസ്തത വരുത്തിയാലോ? പുളിയില മത്തി ഫ്രൈ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം.
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍
1. മത്തി ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കിയത് അര കിലോ
2. വാളന്‍പുളിയില രണ്ട് കപ്പ്
3. കാന്താരി മുളക് ആവശ്യത്തിന്
4. മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി രണ്ട് ടീസ്പൂണ്‍
5. ഉപ്പ് പാകത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
വാളന്‍പുളിയിലയും കാന്താരിമുളകും മഞ്ഞള്‍പ്പൊടിയും ഉപ്പും നന്നായി അരച്ച് പേസ്റ്റ് രൂപത്തില്‍ ആക്കി മത്തിയില്‍ തേച്ച് പിടിപ്പിക്കുക. ഇത് നല്ലതു പോലെ തേച്ചു പിടിപ്പിച്ച് അരമണിക്കൂര്‍ വെയ്ക്കുക. ചീനച്ചട്ടിയില്‍ എണ്ണയൊഴിച്ച് ചൂടാക്കിയ ശേഷം മത്തി ഓരോന്നോരോന്നായി എണ്ണയിലിട്ട് പൊരിച്ചെടുക്കാം.
Premium Lifestyle and Entertainment website
എന്റെ ജീവിതം അര്‍ഥശൂന്യമായിരിക്കുന്നു; ഞാനും കുടുംബവും ആഘാതത്തില്‍ നിന്നും മുക്തരായിട്ടില്ല;കുറച്ചു കാലത്തേക്ക് ജോലിയില്‍ നിന്നും ഇടവേള എടുക്കുന്നു;ക്രിസ്മസ് ദിനത്തില്‍ വളര്‍ത്ത് നായയുടെ വിയോഗ വാര്‍ത്ത പങ്കുവച്ച് തൃഷ
ഒരു പൊലീസ് ഓഫീസര്‍ നോക്കി നില്‍ക്കെ അല്ലു അര്‍ജുന്‍ സ്വിമ്മിങ് പൂളില്‍ മൂത്രമൊഴിക്കുന്നു; മര്യാദയില്ലാത്ത രംഗം, നിയമപാലകരുടെ സ്വത്വത്തെ തന്നെ ചോദ്യം ചെയ്യുന്ന, ബഹുമാനം തീരെയില്ലാത്ത രംഗം; അല്ലു അര്‍ജുനെതിരെ വീണ്ടും പരാതി; വിടാതെ വിവാദം
ഒരു കാര്‍ത്തിക് സുബ്ബരാജ് സംഭവം; സൂര്യ ചിത്രത്തിന്റെ കിടിലം ടൈറ്റില്‍ ടീസര്‍ പുറത്ത്; ഗംഭീര പ്രകടനവുമായി ജോജു ജോര്‍ജും; പ്രതീക്ഷ നല്‍കി 'റെട്രോ' 
കാലിടറിയ അദ്ദേഹത്തെ പിടിക്കാനാഞ്ഞ എന്റെ നെഞ്ചില്‍ ചാഞ്ഞ് നിന്നപ്പോള്‍ ആ മനുഷ്യന്റെ മകനാണ് ഞാനെന്ന് എനിക്ക് തോന്നി;ഹൃദയത്തിലൊരിടം കിട്ടിയതാണ് സിനിമാ ജീവിതം കൊണ്ട് എനിക്ക് ലഭിച്ച ഏറ്റവും വലിയ ഭാഗ്യം; എന്റെ മനസ് ശൂന്യമാവുന്നതുപോലെ തോന്നുന്നു; മമ്മൂട്ടിയുടെ വാക്കുകള്‍ നൊമ്പരമാകുമ്പോള്‍
കര്‍ണ്ണഭാരം കാണാന്‍ ഓടിയെത്തിയ എംടി; ഇനി ആ വൈകാരിക അടുപ്പമില്ല; കഥാകാരന് ആദരാഞ്ജലി അര്‍പ്പിക്കാന്‍ സിത്താരയില്‍ മോഹന്‍ലാല്‍ എത്തി; മഴ തോര്‍ന്നപോലെയുള്ള ഏകന്തതായാണ് മനസിലെന്ന് കുറിച്ചു എംടിയുടെ സ്നേഹത്തെ കുറിച്ച് പറഞ്ഞ് ലാല്‍
'മരണം പിറവി പോലെ തന്നെ ജീവിതത്തിലൊരു പ്രധാന ചടങ്ങാണ്...ആഘോഷമാണ്; സ്വര്‍ഗം തുറക്കുന്ന സമയ'ത്തില്‍ ഇങ്ങനെ എഴുതിയ കഥാകാരന് ജീവിതം നീട്ടിയെടുക്കാന്‍ വെന്റിലേറ്റര്‍ വേണ്ടെന്ന് വച്ചു; മരണമെന്ന സത്യത്തെ ആര്‍ഭാടങ്ങളില്ലാതെ ഏറ്റുവാങ്ങി; പൊതുദര്‍ശനം പോലും വേണ്ടെന്ന് വച്ച്‌ എംടി വിട പറയുമ്പോള്‍