ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്
1. ചീര പൊടിയായരിഞ്ഞത് -4 കപ്പ്
തിരുമ്മിയ തേങ്ങ - ഒരുകപ്പ്
പച്ചമുളക് വട്ടത്തില് അരിഞ്ഞത് - അര ടീസ്പൂണ്
ഉള്ളി - രണ്ടെണ്ണം
വെളുത്തുള്ളി- രണ്ട് അല്ലി
കടുക് - അര ടീസ്പൂണ്
അരി - ഒരു ടീസ്പൂണ്
ഉപ്പ് - പാകത്തിന്
വറ്റല്മുളക് -1
വെളിച്ചെണ്ണ - ഒരു ടീസ്പൂണ്
കറിവേപ്പില - ഒരു തണ്ട്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ചീര ഒരു ഉരുളിയില് എടുത്ത് അല്പം ഉപ്പുനീരും വെള്ളവും തളിക്കുക. തേങ്ങ, പച്ചമുളക്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേര്ത്ത് ചതച്ച് ചീരയുടെ നടുക്കുവച്ച് മൂടിവയ്ക്കുക. വെള്ളം മുഴുവന് വറ്റിയതിനുശേഷം ചീര ഇളക്കുക. ചീനച്ചട്ടിയില് എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുകും അരിയും വറ്റല്മുളകും പൊട്ടിച്ച്് കരിവേപ്പിലയും ഇട്ട് വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് ചീര കുടഞ്ഞിട്ട് നന്നായി ഇളക്കുക. ചൂടോടെ വിളമ്പാവുന്നതാണ്.